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酪梨可以算是臺灣的常見水果之一，特別是南部的氣候適合栽種。常見的做法有加牛奶打成酪梨牛奶，但是果汁機就成了必備的工具之一。我原本也都是用果汁機和牛奶打成飲料，不過後來果汁機壞掉了就要找別的吃法。把原本液體飲料的形式，轉換成一道菜。方法是將酪梨的皮跟中間的籽去除之後，把酪梨切成一塊一塊。準備蒜泥和醬油膏攪拌均勻，要吃的時候沾一點，也算是不錯的風味，下次不妨也試試看吧！