156
如果您在胡志明市第一郡尋找一份「家」的味道，那麼隱藏在鄰近檳城市場巷弄間的「Bếp Mẹ Ỉn」絕對是您不可錯過的米其林推薦名單，這間以「Mama’s Kitchen with a Twist（媽媽的創意廚房）」為核心理念的餐廳，憑藉著將越南街頭家常菜轉化為精緻味蕾饗宴的實力，連續多年獲得米其林必比登推介。推開那充滿復古風情的木質招牌大門，映入眼簾的是充滿活力的黃色牆面與洋溢著西貢舊時代情懷的裝飾，營造出一種既時髦又溫馨的用餐氛圍。這裡的招牌菜色「越式煎餅（Bánh Xèo）」以極致酥脆的外皮包裹著豐富的鮮蝦與豬肉內餡，搭配新鮮生菜與特製魚露，完美詮釋了越南料理的層次感；此外，店內獨特的椰子殼炒飯更是視覺與味覺的雙重享受，米飯吸收了椰肉的清香，口感豐富且令人難忘。Bếp Mẹ Ỉn 不僅僅是一間餐廳，它更像是一個展示越南飲食文化的窗口，將那些曾在巷弄地攤出現的經典美味，在舒適且充滿設計感的環境中重新呈現，無論是與商業夥伴進行非正式的聚餐，還是與家人好友分享旅途的驚喜，這裡都能憑藉穩定的高品質與熱情的服務，為您的胡志明之行留下最深刻且具飽足感的美味印記。