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Highlands Coffee 是越南最具代表性的本土咖啡品牌之一，創立於1999年，品牌名稱取自越南中部高原這個盛產咖啡豆的地區，象徵越南咖啡文化的根源與驕傲，Highlands 以越南傳統羅布斯塔咖啡為核心，結合現代化的連鎖經營模式，成功將原本屬於街邊小店的越南滴漏咖啡帶入舒適、明亮且具有一致風格的咖啡館空間，其招牌的冰煉乳咖啡、Phin 濾滴咖啡與越式拿鐵，不僅深受當地人喜愛，也成為許多外國旅客認識越南咖啡的第一站，在越南各大城市，從胡志明市、河內到二三線城市與高速公路休息站，幾乎都能看到 Highlands Coffee 的身影，它早已不只是喝咖啡的地方，更是商務會談、學生讀書、朋友聚會的重要社交空間，在國際品牌如星巴克進入越南市場後，Highlands 仍憑藉貼近在地口味、價格親民與高度本土認同感穩坐市場龍頭地位，對越南人而言，Highlands Coffee 代表的是一種現代化卻不失本土靈魂的生活方式，也象徵越南品牌在全球化浪潮中成功站穩腳步的典範。