壽喜燒指的是以特殊的醬汁當鍋底，然後再將肉類（常見為牛肉）放入鍋中涮幾下之後，沾生蛋黃食用。因為醬汁的口味比較重，大部分是沒有人在喝湯的，因為只喝湯的話會很鹹。

一番地壽喜燒是一間臺灣的吃到飽餐廳，除了主食的牛肉之外，蔬菜和飲料也都是無限供應。相較於其他吃過的壽喜燒店，令我感到印象深刻的是餐後的砂糖檸檬片。肉吃多了可以利用檸檬解膩，但是光吃檸檬的話感覺又會太酸。

店裡的人端上來的時候有說明是可以連皮吃的，再加上其實檸檬片其實切得很薄，就算直接吃感覺也不會太酸。除了檸檬之外，上面還有再撒上砂糖。這樣子在吃的時候會先感覺到檸檬的酸，但是砂糖顆粒的甜味其實很快就可以蓋過酸味。如果有機會到一番地吃壽喜燒，可別忘記最後的砂糖檸檬片，算是很特別的解膩方式。