泡麵有含防腐劑嗎？

泡麵不論是軍旅生涯、戶外露營、熬夜加班、求學住宿等，

可以說是相當方便的熱食。

只要將熱水倒入之後放置3分鐘，

就可以馬上享用一碗香噴噴的泡麵。

但是泡麵可以放這麼久卻不會壞掉，

可能很多人第一個聯想到的是添加物。

心中難免有了「泡麵有加防腐劑嗎？」的疑問

其實大多數的泡麵麵條本身，

都是油炸或蒸煮而成的，

裡頭可以說沒有什麼水分了，

在這樣子的情況下，

麵體本身就不容易腐壞。

而〈食品添加物使用範圍及限量暨規格標準〉

也有列出可以加防腐劑的食品有哪些，

沒有被列出來的，就是不能添加的。

〈食品添加物使用範圍及限量暨規格標準〉的最後一列有提到：

本表為正面表列，非表列之食品品項，不得使用該食品添加物。

所以泡麵的麵體沒有被列出來，

依規定就是不可以添加。

所以泡麵的麵體本身是沒有防腐劑的。