在臺灣市面上可以吃到的拉麵，
大概可以分成二大類別。
一種是為了迎合臺灣人口味的拉麵，
進行了一些調整，
在味道上沒有像純日式正統拉麵那麼鹹。
另外一種就比較是屬於道地的日式拉麵，
湯一喝下去就覺得很鹹的那種，
因為每一個人喜歡的口味本來就不一樣，
如果遇到店家可以客製，
把湯頭調成客人喜歡的味道，
那不管今天是喜歡日式風味的客人，
還是喜歡臺式風味的客人，
就都可以當場進行調整。
我平常遇到沒有吃過的拉麵店，
如果上網找不到別人的分享內容，
就會在吃過之後決定往後會不會再訪。
決定的因素除了好不好吃之外，
就是看這間拉麵店是日式的還是臺式的，
因為我自己是比較喜歡日式的拉麵，
所以如果這間店的拉麵湯頭偏鹹，
叉燒肉、麵條軟硬也不錯的話，
就會成為我的口袋名單，
如果哪天想吃拉麵的話，
就可以直接前往，
不用再選。
你喜歡吃哪一種的拉麵呢？
歡迎在底下留言。