44
豐原第一市場裡有一個叫「有餅」的攤位，主要在早餐時段賣粉漿蛋餅。現在連鎖早餐店的蛋餅，多半是採用蛋餅皮下去煎的。粉漿蛋餅比較偏傳統的早餐蛋餅，它是用「粉漿」現場煎製而成，因此口感和做法都很不一樣。特別的是這間早餐店就只賣粉漿蛋餅以及紅茶、鮮奶茶二種飲料而已。而且粉漿蛋餅的口感是可以煎到酥脆的口感，這是和一般傳統粉漿蛋餅不一樣的地方。
口味方面店家會不定期調整，但是基本還是有像是原味、玉米、火腿、肉鬆、九層塔、鮪魚、牽絲起司、肉排等。另外還有香菜皮蛋以及塔香杏鮑菇。醬料的話有基本的蒜蓉醬、胡椒鹽。如果有吃辣的話，還可以選甜辣醬或是手炒辣椒。
由於攤位不大，而且商家只有2個人，所以只能外帶或是外送（平日1公里2份）。來買的客人除了附近的居民之外，有很多都是第一市場裡的其他攤商。蛋餅因為都是現煎的，所以通常都要等候，可以先點完餐之後，到市場逛逛，再回去取餐。
最後放上店家資訊：《有餅粉漿蛋餅》 電話：0905-327-256 豐原第一市場第216攤
Instagram:https://www.instagram.com/you_bing.2025/