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味噌湯的噌你可能會聽過有的人念「ㄗㄥ」
也就是直接讀右邊的「曾」
也因為念起來是「增」的音
就有人誤寫或是誤打成「增」
但是其實「噌」這個字念作ㄘㄥ
日語是みそ
不過日語裡味噌湯是講
味噌汁みそしる
如果突然想喝味噌湯的話
市面上都有很多沖泡的味噌湯產品
有些是日本的
也有臺灣的
常見的包裝是10到12碗一組
裡頭會有不同風味
例如蔥、豆腐
想喝的時候
搭配一包味噌醬及一包乾燥過的配料
加熱水之後攪伴一下
如果太燙的話可以先放一下再喝
而日式料理店的味噌湯
有一些是用現成的配料包當場沖包
不過也是有用新鮮配料煮一整鍋的
至於湯裡的魚肉
其實還蠻好猜的
生魚片的魚丟下去煮就可以搞定。