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泡麵不論是軍旅生涯、戶外露營、熬夜加班、求學住宿等，
可以說是相當方便的熱食。
只要將熱水倒入之後放置3分鐘，
就可以馬上享用一碗香噴噴的泡麵。
但是泡麵可以放這麼久卻不會壞掉，
可能很多人第一個聯想到的是添加物。
心中難免有了「泡麵有加防腐劑嗎？」的疑問
其實大多數的泡麵麵條本身，
都是油炸或蒸煮而成的，
裡頭可以說沒有什麼水分了，
在這樣子的情況下，
麵體本身就不容易腐壞。
而〈食品添加物使用範圍及限量暨規格標準〉
也有列出可以加防腐劑的食品有哪些，
沒有被列出來的，就是不能添加的。
〈食品添加物使用範圍及限量暨規格標準〉的最後一列有提到：
本表為正面表列，非表列之食品品項，不得使用該食品添加物。
所以泡麵的麵體沒有被列出來，
依規定就是不可以添加。
所以泡麵的麵體本身是沒有防腐劑的。