好吃好喝的 「崁肉」是豬肉的哪一個部位? by 泛姆斯特 2022 年 10 月 5 日 超級市場裡賣的肉類, 有時候標示的方法, 可能會讓人一頭霧水。 其實每一個行業, 多少都會有一些專業術語的存在。 如果這些術語用的是不中文, 那就有可能更加難以猜測了。 以「崁肉」這個名稱來說好了, 因為「崁」這個字在中文裡查到的意思有山崖、山谷, 用在閩南方言裡。 所以很難讓人聯想到是和豬肉有關係。 「崁肉」這裡指的是二層肉, 或者也可以稱離緣肉。 這種標示方法, 如果對於不熟悉的人, 還真的會不知道到底是哪個部位呢! 2022 年 10 月 5 日 0 comment 154 views 0 FacebookTwitterLINEEmail